無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけますが、当面のあいだは開催日を限定します。開催の日程につきましては、随時お知らせいたします。
今回は過去のレシピ『かぼちゃの塩糀玉ねぎマリネ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
かぼちゃの塩糀玉ねぎマリネ
材料 2人分
かぼちゃ 220g～250g（正味量）
玉ねぎ 80g
セロリ 20g
A 塩糀 大さじ1
米酢 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
こめ油 適量
つくりかた
1. かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて横半分に切り、厚さ8mmくし形に切ります（硬い場合は電子レンジ500wで少し加熱してから切ってください）。玉ねぎ、セロリは薄切りにします。
2. ボウルにAを混ぜ、玉ねぎを加えて和え、10分以上置きます。
3. フライパンにこめ油を多めに熱し、かぼちゃを入れて、表面に軽く焼き色が付くまでじっくり焼き、バットになるべく重ならないように並べます。
4. 手順2にセロリを加えて混ぜ、手順3が熱いうちに上から満遍なくかけます。味がなじんだら、器に盛り付けます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.8.31
