無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
1月は15日（日）と16日（月）の2回です。
今回は、2023年1月16日（月）のレシピ『ゆり根と豚バラのガリバタしょうゆ炒め』、担当は野菜ソムリエプロの宮下先生です。
ゆり根と豚バラのガリバタしょうゆ炒め
材料 2人分
ゆり根 100g
豚バラ薄切り肉 80g
にんにく 1かけ
有塩バター 10g
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
つくりかた
1. ゆり根は外側から1枚ずつはがして根元を切りおとし、水をはったボウルに入れて洗い、水気をきります（大きい場合は半分に切ります）。にんにくは薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンにバター、にんにくを熱し、香りがたってきたら豚肉を加え炒めます。色が少し変わってきたら、ゆり根を加え、ゆり根が透き通るまで炒めます。
3. 手順2に酒、しょうゆを加え炒め合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.1.10
