無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
12月は18日（日）と19日（月）の2回です。
今回は、2022年12月19日（月）のレシピ『カリフラワーのあっさり白麻婆』、担当は野菜ソムリエプロの宮下先生です。
カリフラワーのあっさり白麻婆
材料 2人分
カリフラワー 1/2株
A 白ねぎ 1/4本
鶏ひき肉 100g
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
ごま油 適量
B 水 200ml
顆粒鶏がら 小さじ1.5
米酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
つくりかた
1. カリフラワーは小房に分け半分に切ります（大きい場合は1/4に切ります）。白ねぎは粗みじん切りにします。
2. フライパンにAを入れて火にかけ、鶏肉に火が通ってきたら、カリフラワーを入れ軽く炒めます。
3. 手順2にBを加えて、蓋を少しずらして乗せ、カリフラワーに火が入るまで煮込みます。
4. 手順3に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛り付けます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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