無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
10月は10日（月・祝）と16日（日）の2回です。
今回は、2022年10月10日（月・祝）のレシピ『れんこんの豚汁』、担当は野菜ソムリエプロの宮下先生です。
れんこんの豚汁
材料 2人分
れんこん 150g
豚バラ薄切り肉 120g
ごま油 適量
だし汁 450ml
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1
粉チーズ 適量
つくりかた
1. れんこんは皮をむいて、厚さ1㎜の半月切りにします。豚肉は幅2㎝に切ります。
2. 鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて火が通るまで炒めます。れんこんを加えてさっと炒め、だし汁、みりんを加え、沸騰してきたら1分加熱します。（灰汁が出てきたら取ります。）
3. 手順2にみそを溶き入れ、器に盛り付けて粉チーズをふりかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.10.9
