いつも賑やかな鮮魚売場ですが、今日はいつにも増して新鮮なお魚がたくさん入荷しています。
その中からおすすめの鮮魚を、“アダさん”こと安達さんに教えてもらいました。
「和歌山県産『うおぜ』がおすすめ！
『えぼ鯛』とも呼ばれていて、今日のは鮮度が良いよ」
『うおぜ』をおいしく食べる方法を聞いてみたところ、塩を振って丸焼きしたり、煮つけにしたりと、丸ごとで調理するのがおすすめなのだとか。
気になる内臓は、もちろんアダさんたち鮮魚売場のスタッフに処理してもらえます。
「押し寿司にして食べる地域もあるよ。お刺身にして食べたいときは、身と皮の間に脂が乗ってるから、炙り造りでどうぞ」
と、アダさん。
小さくてかわいい魚ですが、いろんなおいしさが楽しめる魚ですね。
初めて見たので、一度塩焼きにして食べてみたいです。
本日『うおぜ』は、限定10尾です。1尾 税込398円ですので、お早めにどうぞ。
無印良品 イオンモール堺北花田
