無印良品 イオンモール堺北花田の食品売場では、無印良品週間にあわせて、ゴールデンウィークにみんなで楽しめるおいしいお肉を、たくさんご用意しています。
今日はバーベキューにもぴったり、『ブラックアンガスビーフ 肩ロース』をご紹介します。
今日20日（金）、精肉売場ではお客様に、お肉のおいしさを知ってもらうため、ブラックアンガスビーフの試食会を、18時まで行っています。
精肉売場に足を踏み込んだ瞬間、いい香りがして、売場はいつにも増して賑わっています。
笑顔で豪快に肉をカットしているのは、精肉売場担当の金谷さん。
金谷さんに、おすすめポイントを聞きました。
「一言でいうと、牛肉の赤身の味を楽しめるお肉」だそうです。
「 肩ロースを使っているから、赤身と霜降りのバランスが絶妙なんですよ。味わいはあっさりなんですが、噛めば噛むほど味がでるんです。ぜひ、食べてみてください」と、ひとついただいたので、さっそく食べてみました。
確かにあっさりですが、肉の旨みをしっかり感じます。いくつでも食べられそうです。
「シンプルに焼いて食べるのがおすすめです。僕のいち押しはミディアムレアです。おろしポン酢もあいますが、醤油ベースのステーキソースで食べるのが好きですね」とのこと。
金谷さんに、焼き方のポイントも教えてもらいました。
「塩・こしょうは、肉の旨味を閉じ込めるために焼く直前。塩などは、水分を出す働きがあるので、焼く前にしてしまうと旨み成分が全部でていってしまいます。それから、お肉は冷蔵庫から出し、常温にもどしておくこと。そうすると、中まで火が通りきれいに焼けますよ」と、丁寧に教えてくれました。
暖かくなり、外で過ごすことが増えるこの季節。
今年のゴールデンウィークは、青空の下、友達や家族みんなと『ブラックアンガスビーフ』でバーベキューを楽しんでみてはいかがですか。
無印良品 イオンモール堺北花田
