今日19日（木）、大阪では珍しい魚『つづり』が、鮮魚売場に届きました。
「なかなか見かけない魚でしょ。境港では美味しくて有名！」と、教えてくれたのは、笑顔が素敵な鮮魚売場担当の“ニンニン”こと服部さん。
さっそくニンニンに、おすすめの食べ方を聞きました。
「白身魚で、脂がのってる魚。やっぱり煮付けですね」と即答！
おいしそう……！
『つづり』のことをもう少し知りたくて、煮付け以外にも、おすすめポイントを教えてもらいました。
「まずは目利きのポイント。背中をみてください。ふっくらしてるでしょ。上から見るとよく分かりますよ。それから、煮付け以外では、刺身もおすすめです」とのこと。
でも、ひとりで捌けるか不安。と思っていたところ……。なんと、1分も経たない間に刺身にしてくれました。
「さっぱりポン酢で食べてください」とニンニン。
お言葉に甘えて、いただくことに。あっさりしていて、それでいて旨味があり、身がぷりぷりして歯ごたえもあります。『つづり』おいしい！
鮮魚売場は親切な方ばかり。カットのご希望以外にも、おすすめの食べ方も教えてもらえますよ。気軽に声をかけてみてくださいね。
無印良品 イオンモール堺北花田
