今日14日（土）、鳥取県・境港から直送されてきたおすすめ鮮魚は『さわら』です。
「今日はこれです。魚へんに春と書いて『さわら』。字のごとく今が旬の魚です！」と、3kgもあるさわらを見せてくれたのは、“アダさん”こと安達さん。
さわらは子どものころ、『さごし』と呼ばれ、大きくなるにつれて、脂がのってくるそうです。
アダさんに、おすすめの食べ方を聞きました。
「塩焼きや、お造りですね。お造りにするなら、皮をバーナーで炙って、炙りお造りがおすすめです。他には、酢で締めてきずしにして食べる方もいます」とのこと。
ちなみにアダさんのいち押しは、塩焼きだそうです。
「あっさりと、ポン酢をかけて食べます。そうすると、魚の甘みがわかるんですよ」
だんだんと暑くなるこの時期に、ぴったりですね。
鮮魚売場では、魚をお好きなサイズにカットするサービスを行っています。今晩のおかずに、ぜひ役立ててくださいね。
そして今日14日（土）は、12時に鮮魚売場でまぐろを解体したそうです。解体したばかりの新鮮なまぐろは、フードコートの海鮮丼売場で食べられるそうです。
数量限定なので、お早めにどうぞ！
無印良品 イオンモール堺北花田
