【堺北花田】西村さんの朝堀りたけのこが入荷しています｜青果売場から

　旬の野菜がそろう青果売場には、今年も『西村さんの朝掘りたけのこ』が入荷しています。
 
　西村さんが京都から直接届けてくれるたけのこは、早朝に収穫しているのでどれも新鮮で、アク抜きをしなくても良いくらい、えぐみが少ないんです。

　たけのこは「湯を沸かしてから掘れ」といわれるほど鮮度が命で、収穫後はどんどん硬くなって風味が落ちてしまいます。
　そのため、下処理は買ったその日のうちに行い、保存しておきたい時は水を毎日入れ替えることで一週間ほど大丈夫です。
 
　先端の姫皮はお吸い物や和え物に、中心は煮物や炒め物や天ぷらに、硬めの根元は炊き込みごはんにしたり、調理方法を分けて旬の味覚を存分に楽しみませんか。
　入荷は不定期なので、店頭でみつけたらぜひお買い求めくださいね。

京都産『西村さんのたけのこ』100g 税込198円


 

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無印良品　イオンモール堺北花田　2024.4.6