店内フードコート横では、青果やグロサリーなど、無印良品イオンモール堺北花田で揃えられる、たくさんの美味しいものを季節ごとにご紹介しています。
今回は『炊き込みごはん』がテーマ。
たっぷりの具材とだしを入れて、お米と一緒に炊くだけの炊き込みごはんは手軽にごちそうが楽しめる料理。フタを開けた時にほわっと香るだしのいい香りや彩り豊かな見た目など、味だけでなく五感すべてを使って楽しめます。旬の具材をたっぷり使って今日はごちそうを楽しみませんか。
売場にはご家庭でも簡単につくれるシェフのお手軽レシピもございますので、どうぞ思う存分写真をとっていただき、今日の1品にしていただければ嬉しいです。
今回は『難波ネギとかしわめし』、『栗ナッツごはん』、『とり五目釜めし』、『チキンときのこのガーリックバターソテー』をご紹介します。
※印は無印良品オリジナル商品です
『難波ネギとかしわめし』
■材料
※炊き込みごはんの素 かしわめし 1袋
※国産おこわ米 1袋(約2合)
難波ネギと鷹の爪の甘辛だれ 50g
水 400g
ごま油 お好みで
かしわがごろごろ入っていて食べ応え満点の一品。ネギだれに入っている味噌の香ばしい香りと風味がアクセントになっています。試食したスタッフからは「疲れた日の夜食に食べたい」「ごま油の香りや味噌の味が効いていますね」と好評でした。
■シェフからの一言
考案したレシピのなかでも、いちばんの自信作です。難波ネギをさらにトッピングしたり、おにぎりなら大葉を添えてもいいですね。今回は香りづけにごま油を使いましたが、サラダ油やこめ油でも代用できますよ。
『栗ナッツごはん』
■材料
※炊き込みごはんの素 栗ごはん 1袋
※ミックスナッツ お好みで
白米 2合
水 380ml
栗とナッツ、それぞれの甘みが合わさってまるでスイーツのような炊き込みごはんに。やさしい甘さと出汁の効いていて、大人もこどももついパクパクと食べてしまいます。
■シェフからの一言
定番の栗ごはんにナッツを入れて香ばしさをプラスしました。栗のほくほく感とナッツの食感が特長の一品です。おやつにもおすすめですよ。
『とり五目釜めし』
■材料
とり五目釜めし 1袋
八代青のり入りかつおでんぶ お好みで
当店ではもうお馴染みの『花かつお』で知られる山吉國澤百馬商店のかつおでんぶを使った一品。一緒に炊きこむことでかつおの旨みや香ばしい香りがごはんに染みこみ、本格的でより深みのある味わいになります。
■シェフからの一言
かつおでんぶを入れたことで、出汁の味がより引き立っています。かつおはもちろん、青のりの香りもアクセントになっていますよ。
『チキンときのこのガーリックバターソテー』
■材料
※炊き込みごはんの素 チキンときのこのガーリックピラフ 1袋
玉ねぎ 1玉
お好みのきのこ 200~300g
お好みの根菜
■つくりかた
根菜から順に野菜を炒め、火が通ったら炊き込みご飯の素を加え、全体に味が回るように炒め合わせたらできあがりです。
炊きこみごはんの素を炒めものにアレンジするというアイデアレシピ。にんにくの風味がガツンと効いていてがっつり食べたい時におすすめの一品。。炒めた野菜に加えるだけで簡単につくれるので、あと一品ほしいというときにもおすすめです。
■シェフからの一言
旬のきのこをふんだんに使ったレシピです。根菜は歯ごたえのあるれんこんがおすすめです。きのこはきくらげやしいたけなどを使いました。いろんな食感が楽しめますよ。
皆さんもぜひおうちでつくってみてくださいね。
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無印良品イオンモール堺北花田 2022.11.04