【堺北花田】しぼりたて、生揚げ醤油はいかがですか｜試食販売のお知らせ

　11月25日（土）と26日（日）は鮮魚売場前の冷蔵ケースにて、有田屋醤油の生揚げ醤油を試食販売します。
　 　
　生揚げ醤油とは、一般的に売られている醤油や生醤油とは違って、火入れやろ過などを行っていない、乳酸菌や酵母が残ったままのしぼりたてそのままの醤油のこと。発酵が進むので一般的に流通することは少なく、醤油蔵などで直売されることがほとんどです。

　こちらの生揚げ醤油をつくっているのは、群馬県安中市にある有田屋。天保三年（1832年）の創業から約190年にわたり醤油づくりを続けている老舗の蔵元です。

　“私たちは醤油づくりのお手伝いをしている”その哲学のもと、自然の恵みや素材のもつ力を存分に活かし、じっくりと長い時間をかけて醤油がつくられます。
　
　まろやかなでまるでお出汁のような味わいの生揚げ醤油。旬の食材と一緒にこんな食べ方はいかがでしょう？
　
　玉ねぎは十字に切り込みを入れて、丸ごと電子レンジで5分ほど加熱したら最後に鰹節と生揚げ醤油をひとまわし。玉ねぎの甘みとやさしい味わいの醤油の相性がばつぐんです。
　 　　
　炊き立てのごはんには、たっぷりとしらすをのせてネギやしょうがの薬味と一緒に。
　ぜひこの機会にお試しくださいね。
　 　
有田屋 『生揚げ醤油』 100ml 消費税込540円
　
有田屋の試食販売
日時：11月25日（土）26日（日） 10時から
場所：鮮魚売場近くの冷蔵ケース
　
　 　
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.11.23