【イオンモール堺北花田】記念イベント-天然の鮪を食べましょう-｜つながる市
2019/05/08
今回のつながる市で取材した高岡商店は、創業110年以上続く老舗。和歌山県の勝浦漁港で水揚げされる活〆の鮮度の良い生まぐろを目利き、買付けし、スーパー量販店、飲食店向けに加工し全国へ出荷しています。また、創業当時から自社で燻蒸加工して製造している「鰹焼節」は創業から110年以上愛されている地元に根ざした食文化です。
このたび、つながる市を記念して、和歌山県から高岡商店の方々をお招きし、全面協力いただいて、二つの記念イベントを開催いたします。
(1)特別解体ショー
日時:5月11日（土）、12日（日）10:30―
場所:鮮魚売場
和歌山県勝浦漁港にて高岡商店が目利きした天然キハダマグロの解体をご覧いただけます。捌きたての鮪は、その場で市場形式で対面販売します。和歌山県から来てくださる高岡商店の方との掛け合いも楽しみながら、お好きな部位に手を挙げて競り落としてください。
また、両日12:00からは特別解体ショーにて捌いた鮪を使用した『紀伊勝浦 高岡商店天然生まぐろ丼』（消費税込980円）を海鮮丼売場にて販売いたします。解体ショーにお集まりいただいた方には、まぐろ丼に無料でお味噌汁がつくチケットをお渡しいたします。あわせてお得にお楽しみください。
(2)季節のふるまい
日時:5月11日（土）、12日（日）11:30―
場所:店内フードコート
和歌山県勝浦漁港の天然鮪をみなさんにも味わっていただきたくて、無料で各日先着100名様にふるまいます。
透きとおった美しい赤身は、さっぱりとした甘さと良い香りが鼻に抜ける、繊細な旨味。味だけじゃなくてもちもちとした食感や喉ごしも良くて、するっと胃の中に入ったあとも心地良い。
私たちが漁港を訪問して取材したレポートも配布しますので、高岡商店が目利きした鮪をぜひ舌で、頭で、五感と心で、味わってみてください。
きっと体験したことのない味わいがありますよ。
