【イオンモール堺北花田】記念トークイベント−素材の学校−｜つながる市

　今回のつながる市で取材した二組の素材の先生をお招きして、天然素材の魅力と不思議について授業形式でお話しいただきます。
　天然の食材と日々向き合っている先生たち。旬まっただなかのお忙しい時期ではありますが、産地からはるばる来ていただき、お話していただけることになりました。
　取材に行って、私たちはまだまだ知らないことがたくさんある、と感じました。世界は食べなきゃわかりませんね。
　お話を聞いたあと、みなさんもきっと味覚が変わっているはずです。いままで気づかなかった「おいしい」を、ぜひ体験してください。
　途中には絶品の給食付きです。テスト優秀者には特選景品のプレゼントもありますのでお楽しみに。

日時:2019年5月11日(土)
　　（1限目）鮪 14:00-15:30
　　（2限目）筍 16:00-17:00

場所:OpenMUJI

参加費:無料

予約: 各回先着25名様（TEL:072-252-2444)
　　　お電話にて受け付けております。
　　　1･2限両方でも、どちらか片方でも、どうぞお気軽にご参加くださいませ。

先生（教える人）

（1限目）高岡 陽市朗さま(鮪/高岡商店)

創業110年以上続く高岡商店の4代目社長。高岡商店は和歌山県の勝浦漁港で水揚げされる活〆の鮮度の良い生まぐろを目利き、買付けし、スーパー量販店、飲食店向けに加工し全国へ出荷しています。また、創業当時から自社で燻蒸加工して製造している「鰹焼節」は創業から110年以上愛されている地元に根ざした食文化です。

　助手（質問する人）:藤林 亮(Café&Meal MUJIイオンモール堺北花田シェフ）

　給食:高岡商店が目利きした紀伊勝浦の天然生まぐろ寿司（キハダマグロ）

（2限目）王子 裕允さま(筍/王子春星園)

白い宝石とも呼ばれる木積筍を出荷している「王子春星園」の代表。大阪府貝塚市の木積地方で、家族から代々受け継いできた竹林を守り続けている王子さんは、お家では3人のかわいい子どもたちのお父さんです。

　助手（質問する人）:廣江 美和子さま(コーディネーター/野菜ソムリエプロ）・藤林 亮(Café&Meal MUJIイオンモール堺北花田シェフ）
　給食:野菜ソムリエがつくる木積筍の炊き込みご飯おにぎり・若竹煮

※写真はイメージです

もちろん、旬の食材をたくさんの生産者さんが直販してくださる週末マルシェもあります。ぜひご期待ください。

つながる市 -おいしいって、かんたんじゃない-

無印良品　イオンモール堺北花田