【イオンモール堺北花田】つながる市 -おいしいって、かんたんじゃない-

便利がどんどん加速しています。クリックひとつで季節に関わらずいつでも食べたいものがすぐ部屋に届き、キッチンではボタンひとつで温かい家庭料理が出来上がり。忙し過ぎる毎日がずいぶん楽になったことは間違いありません。こどもの頃に夢見たように、これからもたくさんの発明がこの世界を救うことを期待せずにはいられません。でも一方で大切にしたいのが、自然からいただく天の恵みのこと。

今回私たち取材班がお届けするのは、紀伊勝浦の天然鮪と、貝塚の木積筍を見守る人たちの話です。そこには野性の勘とでも言えるような感覚を頼りに自然と向き合ってひたむきに毎日を過ごす姿がありました。
取材を通して気づいたこと。それは私たちは見えるものしか信じていないんじゃないかということ。食文化の中には見えなくなってしまった大切なメッセージがたくさん残されています。こうして食べて生きていること自体がとても不思議なんですよね。心の奥のほうまでそれぞれのセンサーを辿り、食べることについてもう一度考えてみたい。おいしいって簡単じゃないけど、私たち次第なのかもしれない。そんなことを考えながら旅をしてきました。今回も写真展やイベントを通してみなさんと一緒に楽しい時間を過ごせることに感謝します。

もちろん、旬の食材をたくさんの生産者さんが直販してくださる週末マルシェもあります。ぜひご期待ください。

1、記念イベント （トークショー＆試食）

−素材の学校−
今回取材した二組の素材の先生をお招きして、天然素材の魅力と不思議について授業形式でお話しいただきます。途中には絶品の試食をふるまっていただきます。テスト優秀者には特選景品のプレゼントもご用意しています。

日時:2019年5月11日(土)
　　(1)鮪 14:00-15:30
　　(2)筍 16:00-17:00
場所:OpenMUJI
参加費:無料
予約:お電話にて先着各25名様予約優先（TEL:072-252-2444)

先生（教える人）
(1)高岡 陽市朗さま(鮪/高岡商店)
創業110年以上続く高岡商店の4代目社長。高岡商店は和歌山県の勝浦漁港で水揚げされる活〆の鮮度の良い生まぐろを目利き、買付けし、スーパー量販店、飲食店向けに加工し全国へ出荷しています。また、創業当時から自社で燻蒸加工して製造している「鰹焼節」は創業から110年以上愛されている地元に根ざした食文化です。
　助手（質問する人）:藤林 亮(Café&Meal MUJIイオンモール堺北花田シェフ）

(2)王子 裕允さま(筍/王子春星園)
白い宝石とも呼ばれる木積筍を出荷している「王子春星園」の代表。大阪府貝塚市の木積地方で、家族から代々受け継いできた竹林を守り続けている王子さんは、お家では3人のかわいい子どもたちのお父さんです。
   助手（質問する人）:廣江 美和子さま(コーディネーター/野菜ソムリエプロ）・藤林 亮(Café&Meal MUJIイオンモール堺北花田シェフ）

2、記念イベント（特別解体ショー＆季節のふるまい）

−天然の鮪を食べましょう−

(1)特別解体ショー

日時:5月11日（土）、12日（日）10:30―
場所：鮮魚売場
和歌山県勝浦漁港にて高岡商店が目利きした天然キハダマグロの解体をご覧いただけます。捌きたての鮪は、その場で市場形式で対面販売します。和歌山県から来てくださる高岡商店の方との掛け合いも楽しみながら、お好きな部位に手を挙げて競り落としてください。
また、両日12:00からは特別解体ショーにて捌いた鮪を使用した『紀伊勝浦 高岡商店天然生まぐろ丼』（消費税込980円）を海鮮丼売場にて販売いたします。解体ショーにお集まりいただいた方には、まぐろ丼に無料でお味噌汁がつくチケットをお渡しいたします。あわせてお得にお楽しみください。

(2)季節のふるまい

日時:5月11日（土）、12日（日）11:30―
場所:店内フードコート
和歌山県勝浦漁港の天然鮪をみなさんにも味わっていただきたくて、無料で各日先着100名様にふるまいます。
私たちが漁港を訪問して取材したレポートも配布しますので、高岡商店が目利きした鮪をぜひ舌で、頭で、五感と心で、味わってみてください。
きっと体験したことのない味わいがありますよ。

3、つながる市　写真展

期間:5月3日（金）－31日（金）予定
場所:Open MUJI（入場無料）
展示:4月上旬に「高岡商店」「王子春星園」にご協力いただき、店舗スタッフで産地取材をさせていただきました。写真家の平野愛さんにより撮影された美しい12枚の写真パネルと、皆さんの素敵な人柄を捉えた瞬間の情景を特設のデジタルサイネージにてご覧ください。

写真撮影:平野　愛　Ai Hirano / 写真家　1978 年、京都市生まれ。住まい・暮らし・人の撮影から執筆まで行う。自然光とフィルム写真にこだわったフォトカンパニー「写真と色々」（https://photoandcolors.jp/）代表。借り暮らしWEBマガジン「OURS.（https://ours-magazine.jp/）」の立ち上げメンバーとして日々編集活動中。2018 年4 月、6つの引っ越しに密着した私家版写真集『moving days』を刊行。

4、マルシェ

日時:5月11日（土）、12日（日）　両日とも10:00－18:00
場所:食品売場入り口特設会場

出店者　※天候等の影響により変更の可能性がございます

11日（土）
①王子春星園/貝塚/木積筍
②三浦農園/泉佐野/水なす・玉ねぎ・キャベツ・ケールなど
（https://miurafarm.net/）
③中前さん/和歌山/トマトベリー
④もりたファーム/富田林/生きくらげ
⑤千百松さん/貝塚/菊菜・小松菜・しろ菜など
⑥四宮さん/和泉/いちご

12日（日）
①王子春星園/貝塚/木積筍
②三浦農園/泉佐野/水なす・玉ねぎ・キャベツ・ケールなど
③もりたファーム/富田林/生きくらげ
④Green Groove/和泉/ヨーロピアンリーフミックス
（https://www.facebook.com/farm.grgr）
⑤裏部さん/河内長野/肉厚生椎茸
⑥上平さん/茨木/いちご

無印良品　イオンモール堺北花田