無印良品 イオンモール堺北花田では、全国の無印良品でもはじめて行うサービスがたくさんあります。
今日はその中のひとつ、Café&Meal MUJI の手づくりヨーグルトをご紹介します。
写真は、恒温器（サーキュレーター）という温度を保つ機械から、発酵したヨーグルトを取り出すところ。
なんとこのヨーグルト、店内の工房でいちからつくられているんです。
工房の中は作業着を着た人しか入れないので、写真は外からガラス越しに撮影したもの。
温度管理や扱い方に細心の注意をはらい、大事につくられたヨーグルトは、工場を経由していないので、とても新鮮です。
お店では、牛乳からつくられたものと、大豆からつくられたものの二種類が食べられます。
牛乳は、兵庫県丹波市の低温殺菌牛乳を使用。関西ではめずらしく、なかなか味わえないこだわりの牛乳です。酸味はおだやかで癖がなく、牛乳のおいしさがはっきりとわかります。
大豆は有機栽培のものを使用。余計なものが入っていないから、豆乳の風味がダイレクトに感じられます。大豆本来の甘みがあり、優しい味わいです。
いずれも無糖で取り揃えていますが、甘みが欲しいときには、沖縄の黒糖『本和香糖』をお好みでどうぞ。また、より味に変化が欲しいときは、無印良品の『ドライフルーツミックス』をトッピングしたメニューも選べます。
おいしくて、からだにもうれしい手づくりヨーグルトは、Café&Meal MUJI で販売しています。
細部にまでこだわり抜いた無添加のヨーグルトを、ぜひ味わってみてください。
無印良品 イオンモール堺北花田
