【堺北花田】春を感じる苺のデザート｜Cafe&MealMUJI

　Cafe＆Meal MUJI では、各地のシェフが考案したデザートメニュー、Chef’s Dessert （シェフズデザート）を提供しています。良い循環や環境が生まれることを願って始まり、シェフたちの食への想いを、おいしいデザートを通してお伝えしています。
 
　第5弾となる今回は、東京都・南青山にある日本料理店「てのしま」のオーナーシェフ、林亮平さんが考案した、『苺の酒粕牛乳かん』です。
　こちらはデリが並ぶショーケースの左側にあるカウンターでご注文いただけます。
　苺ソースの鮮やかな赤色が目を惹きますね。
　いちばん上にはマリネした苺とミントがのっています。たっぷりのミントがふわっと香りました。

　苺ソースは甘酸っぱくて、さっぱりとした味わい。下の牛乳かんは口あたりがなめらかで、まろやかな甘さが特徴です。

　酒粕が入っていることによって、牛乳かんによりコクが増しています。ほんのり香る酒粕の風味が牛乳のやさしい甘みと相まって、甘酒のような味わいに。
　下の牛乳かんだけでも十分楽しめますが、上に乗った苺の甘酸っぱさがアクセントになって牛乳かんの甘みを引き立ててくれています。

　春の訪れを感じさせてくれる苺のデザート。皆さんもぜひ味わってくださいね。

 
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無印良品イオンモール堺北花田　2022.04.02