【堺北花田】つぼ市製茶本舗のお茶専門店のアッサムチャイ｜フードコート

2021/08/20

　鮮やかな緑色の暖れんと茶箱が目印の“つぼ市製茶本舗”では、昨日8月20日（金）より、新メニュー『お茶専門店のアッサムチャイ』を販売しています。

　今日は、スタッフが実際につくっているところを見せてもらいました。

　まずは茶釜からお湯を取り、茶葉の粉末が入っている片口へ注ぎます。

　「使う茶葉は、アッサムと蒸ししょうがです」とスタッフ。

　慣れた手つきで上下に素早く点てていきます。

　牛乳が入ったカップにまんべんなく回し入れます。

　黄金色のチャイがとろりと牛乳と混ざっていく様子は見ていて楽しいです。どんな味なんだろう。
　

　さっそく、いただきます。
　

　蒸ししょうがの風味が思っていた以上にスパイシーでしたが、牛乳のやさしい甘さとのバランスが良くて、くせになりそうです。

　抹茶を飲んだ時のように、茶葉の感じが口の中に残りました。

　「茶葉を臼で粉末にしているので後に残るんですよ」

　アッサムチャイと相性ぴったりな、『キーマカレー』もお隣の糀屋雨風で販売していますのでぜひ、併せて食べてみてくださいね。

つぼ市製茶本舗
『お茶専門店のアッサムチャイ』消費税込430円

糀屋雨風
『キーマカレー』消費税込850円

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