【堺北花田】新メニュー、チゲ風味噌汁｜フードコート

2021/07/17

　夏になると、辛いものが食べたくなりませんか？

　“糀屋雨風“では、昨日7月16日（金）から、『チゲ風味噌汁』がメニューに加わりました。

　まずは大鍋で、もやし、豆腐、キムチ、ニラを昆布でとった出汁で煮込むそうです。

　注文がはいったら小鍋に一杯分とり、味噌を合わせてつくってくれます。

　味噌は、糀の甘みと大豆の旨味をバランスよく配合した「堺生味噌」と、木桶で1年じっくりと熟成させた「元禄生味噌」の2つ。どちらも“糀屋雨風”のものです。

　ネギをのせて完成。さっそくいただきます。

　ピリリとくる辛さがありますが、すっと喉をとおる、ひと味違ったお味噌汁です。野菜の旨味もたっぷり味わえますよ。

　単品、雑穀ご飯のセット、定食から選んでくださいね。

『チゲ風味噌汁』消費税込500円
『チゲ風味噌汁と雑穀ご飯』消費税込750円
『チゲ風味噌汁定食』消費税込1,000円　

　

　定食についている小鉢は、季節によって内容が変わります。新しくなった2品がこちら。

　『きのことベーコンの味噌炒め』は、みりん、酒、「堺生味噌」でつくるそうですが、出汁がたっぷりはいっているような風味を感じます。

　“糀屋雨風“で人気の「手作り生しょうゆ糀」がちょこんとついた『ゆで卵（しょうゆ和え）しょうゆ糀和え』。食べごたえがあって、大葉といっしょに食べるとさっぱりしました。

　ご来店の際は、ぜひ食べてみてくださいね。　