【堺北花田】おすすめ小鉢のご紹介｜フードコート

2021/04/02

　フードコートにある“糀屋雨風”で販売している定食。定食の小鉢は季節によって内容が変わります。

　今回、新しくなったのは『青大豆の浸し豆』。浸し豆は、東北などでよく食べられる料理だそうです。

　青大豆は、糀屋雨風でつくられているめんつゆにじっくりと漬け込まれています。

　一粒が大きくて、枝豆のような食感。あっさりとしていて、ぱくぱくと食べられます。

　カウンターには、サラダ用のドレッシングがあります。塩糀ごま、塩糀玉ねぎ、塩糀柚子の3種類から選ぶことができます。

　「塩糀柚子ドレッシングは、最近追加したばかりなんです。とても人気ですよ」とスタッフの森田さん。

　柚子の爽やかな香りと程よい甘さが、シャキシャキした野菜にぴったりです。

　定食は、豚汁、味噌チャウダー、きのこたっぷりの味噌汁から選ぶことができるのですが、味噌チャウダーときのこたっぷりの味噌汁は4月末で一旦終了してしまうそうです。お越しの際はぜひ、食べてみてくださいね。