【Café&Meal MUJI 鎌倉】しらすのせ放題、開催中。

みなさまこんにちは。
 
夜の間も段々と蒸し暑くなってきましたね。
ついこの間まで夜になれば心地よい風が吹いていたのに、夏の訪れは思った以上に早いものでした。
 
熱中症に万全の対策をして、暑い夏を乗り切りましょうね。
 
 
先月下旬からCafé&Meal MUJI ホテルメトロポリタン鎌倉では土日の朝食限定でとあるイベントを開始しました。
 

その名も、しらすのせ放題です。
 
   
神奈川県の相模湾側では、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシの3種類をおもにしらすと呼んでいます。
近年の漁獲ではカタクチイワシの割合が高いですが、春漁ではマイワシが支えています。
そんなしらすには栄養満点。
一年中楽しめるしらすの中でも特に秋のしらすには脂がのって美味しい時期なのだとか。
 
 
当店のしらすは、鎌倉漁港協同組合所属の漁師さん達によって水揚げされたものを使っております。
 
鎌倉のしらすは一艘の漁船で30秒で網を敷き、5分ほどで引き上げる一艘曳きという方法をとっています。そうすると、透明なしらすを生きたまま、形を崩さず水揚げすることができます。
 
こだわりの方法で漁獲されているので、しらす本来の豊かな味わいを楽しめます。
 
 
しらすのせ放題の会場の一部を少しお見せいたします。
 
ご覧ください、このしらすの山を。
 
このしらすは随時追加されていくので、その名の通りすきなだけかけられるところが最大の特徴です。
あつあつのごはんの上にふかふかのしらすをのせて口の中へ運ぶ想像すると、なんともお腹が空いてきてしまいます。

そして、和定食についてくる大分県佐伯市発祥の調味料「ごまだし」との相性も抜群。
しらすとごまだしの「ご飯に合う」特徴がてんこもりのどんぶりが楽しめます。
 
また、会場にはしらすのせ放題をよりお楽しみいただけるお楽しみガイドも設置いたしました。
 
より美味しく味わう方法の詳細が気になる方は、ぜひ会場に足を運んでみてくださいね。
 
 
しらすをすきなだけのせ放題のこの企画、
朝の鬱々とした気分に少しでも楽しみをもたらせますように。
 
 
本日のおたより　ウミ
 
 
 
【Café&Meal MUJI 鎌倉】
 
 
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Café&MealMUJIホテルメトロポリタン鎌倉
 
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