【Café&Meal MUJI 鎌倉】冬野菜の季節

みなさん、こんにちは。


ここしばらく秋晴れの日が続いていましたが、今週末は気温がぐっと下がるそうです。
体調管理にはくれぐれもお気をつけくださいね。


鎌倉の野菜市場レンバイでも、冬の野菜が並び始めました。

 

カラフルな色合いは鎌倉野菜の特徴です。色鮮やかな見た目が、お料理に華やかさをプラスできます。
松木店長いわく、とれたての白菜はそのまま生で食べるのが美味しいとのことです。
今回はこちらの野菜をメイン料理の付け合わせ用にカットしました。

   

白菜は包丁で千切りにし、大根はスライサーで細切りにしました。
すべて一緒にするだけで簡単に冬野菜サラダの出来上がりです。

白菜というと、私はお鍋の時の野菜の一つ、くらいしか調理方法が浮かばなかったのですが、生で食べる白菜はシャキシャキとした食感で、噛めば噛むほどほんのり甘くみずみずしいので、ペロっと沢山食べることができます。
カラフルな大根と一緒になるといろどりもプラスされて、食卓のもう一品にぴったりです。


レンバイの冬野菜は、同じ値段で大きいもの、小さいものが選べる場合があります。
ひとり暮らしの人は、食べきりサイズの小さいもの、家族が多い方はたくさん食べられる大きいもの。
購入する人のほしい分だけ、お買い物ができ、サイズが違っても値段が均一なのは嬉しいですね。
今までは、食べきりサイズを選んでいましたが、これからは松木店長のレシピで、モリモリ冬野菜が食べられそうです。
ぜひ、みなさんもお試しください。


金曜日のおたより　　カミオカ

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