【明石ビブレ】自分でつくるトリュフをご紹介します！

　こんにちは。無印良品明石ビブレです！


　前回に引き続き、バレンタインに向けて

　今回は自分で作るシリーズから

　「トリュフ」の作り方をご紹介します。


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　「自分で作る　トリュフ」（１６個分）




　◎セット内容

 



　●原料

　　・クーベルチュールチョコレート100ｇ
　　・ココアパウダー5ｇ
　　・粉糖5ｇ
　　・ホワイトクランチ4ｇ
　　・フリーズドライいちご1ｇ


　●付属品

　　・カップ上部直径4ｃｍ20枚
　　・ギフトラッピング袋(タイ付)８枚
　　・メッセージタグ直径4ｃｍ８枚




　◎用意する材料

　　・生クリーム45ｍｌ（大さじ3）
　　・お好みで洋酒5ｍｌ（小さじ1）
　　（ラム酒、オレンジリキュール、ブランデーなど）
　　・お湯約８０℃適量


　◎使用する道具

　　・ボウル（大１個、小１個）
　　・ゴムベラ




　＊はじめる前にフリーズドライいちごをアルミ袋の上から
　　指でつぶして粉状にしておきます。


　◎作り方

 


　①ボウル小に生クリームを入れて、湯せんにかけます。
　　生クリームが温まったらチョコレートを入れて
　　完全に溶かします。

　＊混ぜる時にお湯が入らないように気を付けてください！
 

　②①を湯せんからはずし、ボウルの底を水につけて
　　ゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜます。
　　お好みで洋酒を加えます。
 

　③ラップの上にスプーン２本を使って作りたい個数に
　　分けてのせ、丸められる固さになるまで
　　１５～２０分冷蔵庫で冷やします。
 

　④冷蔵庫から取り出し、
　　１個ずつラップに包んで手早くきれいに丸めます。
 

　⑤ココアパウダー、粉糖、ホワイトクランチ、
　　フリーズドライいちごをそれぞれ小皿に広げます。
　　そのうち、粉糖とフリーズドライいちごの半量ずつ
　　別の小皿に合わせていちご粉糖を作ります。
　　丸めた④を転がしてまぶしつけ、カップにのせます。

　＊フリーズドライいちごは
　　湿気やすいので、手早く仕上げます。


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　チョコレートを溶かして丸めるだけで、
　濃厚な味わいのトリュフが簡単に作れるキットです。
　フリーズドライいちごやホワイトクランチなど
　5種類のトッピングが楽しめます！
　ぜひご家族やお友達と一緒に作ってみてはいかがですか？？