【京都山科】ほっぺも落ちる、真っ赤なポム｜京都クグロフ家

　1階にある京都クグロフ家は、店内で焼き上げるクグロフの発酵バターとアーモンドの香りが漂うお菓子屋さん。種類豊富なミニクグロフ以外にも生ケーキもおすすめなんですよ。
 
　「9月1日（水）から9月15日（水）までの数量限定販売の『ポム』はいかがですか？りんごをモチーフに、ころんとしたフォルムがかわいらしいケーキです」

　ポム（pomme）というのはフランス語でりんごという意味なんだそう。うっとりするような見た目はまさにりんごそのものですね。
　一体中はどうなっているんだろう、とどきどき。りんごの赤に刃を立てると……。
 
　「フレッシュのジョナゴールドをふんだんに使ったケーキは、軽く焦げ目がつくまで焼いたりんごをペーストにしてつくったムースとごろごろりんごが詰まっています」

　香ばしさを感じるりんごのムースはふしゅっと口の中で溶けて、残るりんごの香りと食感が良いですね。
 
　りんごの皮に見立ててあるのは、ホワイトチョコにフランボワーズソースをコーティングしたもの。甘酸っぱさとムースの甘みが混ざり合い、絶妙なバランスです。
　合わせるのは紅茶が良さそう。風が涼しくなってきた午後のおやつ時、ゆっくりと味わいたいケーキですね。
 
　また、今月中にはショーケースのケーキも夏から秋へ。
　『紫いもの焼き芋タルト』はその断面からも分かるように、ごろっと入っています。ごまの香りが良いアクセント。クリームが甘さ控えめだから、お芋そのもののやさしい甘みが引き立っています。
　ほかにも『ベイクドチーズケーキ』など秋に食べたくなるほっくり濃厚なケーキも待ち遠しいですね。


9月1日（水）から9月15日（水）期間限定・数量限定販売
『ポム』1個　消費税込 550円

近日発売予定
『紫いもの焼き芋タルト』1個　消費税込 460円　他




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