【京都山科】選べるごはんに炊き込みごはんが仲間入り｜咲菜
2021/04/23
地下1階『咲菜』では、保存料や添加物にできるだけ頼らず、スタッフさんが毎日手づくりしたお惣菜が楽しめます。
定番のおかずが詰まった「日替弁当」や「SAKANA弁当」などは、その場であたたかいごはんをよそってもらえるんですよ。種類は、白米、玄米ごはん、十穀米ごはんの3つ。いつもどれにしようか迷うんだよねえ。
「選べるごはんに炊き込みごはんが仲間入りしました。季節によってかわる炊き込みごはんをぜひ食べてみてくださいね」
外で食べるごはんがおいしい季節は炊き込みごはんが食べたくなります。お釜から立ち昇るお出汁の効いた良い香りにうっとり。
「前日から仕込んだ出汁に、ごぼうやこんにゃく、鶏肉などたっぷり7種類の具材を入れて炊き込みました」
さっそくいただきます。
炊き込みご飯に使われているお米は、白米と同じ岩手県産天日干し「ひとめぼれ」。減農薬栽培でつくったお米を天日干しで乾燥させたもので、稲刈り以外は全て手作業。天日干しすることで、お日さまをたっぷり浴びたお米は旨みがぐんとアップするのだそう。
しいたけの出汁が効いたごはんは、噛みしめるとごぼうの香りがぐっとたってきます。それぞれの素材の食感が生きていて、最後に口に残るのはお米の甘み。
玄米は、減農薬で栽培された新潟県産「高橋さんのこしひかり玄米」です。ぷちぷちの食感が楽しく、玄米特有の香りが鼻に抜けます。
玄米は完全栄養食とも言われるほど、私たちのからだに大切な栄養素がたくさん含まれているのだそう。ちょっと食生活が乱れちゃったなってときに選びたいですね。
熊本県産「東農園さんの十穀米」は、無農薬、無化学肥料栽培の十穀を精米、出荷まで手がける農園。十穀とは、きび、あわ、ひえ、はと麦、丸麦、押し麦、黒米、赤米、緑米、もち玄米の10種類の穀物が入っているんです。咲菜では、その十穀米を白米に混ぜて炊いています。野菜不足を感じたときに、十穀米を選ぶって選択も。咀嚼のたびにじんわり舌にたまる甘みが良いですね。
ごはんをその日の気分や調子によって選べるってうれしいなあ。咲菜のお弁当を食べると心がほっとあたたかくなるのは、手づくりのおかずとあたたかいごはん、そして、「今日は炊き込みご飯がおすすめですよ」とお母さんのように笑うスタッフさんの笑顔のおかげなんですね。
みなさんもぜひ、4種類の選べるごはんで咲菜のお弁当を楽しんでみてくださいね。
『日替弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 768円
『SAKANA弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 560円
『スペシャル弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 1,015円
『石巻女川産銀鮭の日替弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 853円
#ごはんは甘い
#日本人の魂
#家庭料理
#明日のエネルギー
#働くとおなかが空く
#今日はどれ食べる？
#食感は噛むとわかる
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定番のおかずが詰まった「日替弁当」や「SAKANA弁当」などは、その場であたたかいごはんをよそってもらえるんですよ。種類は、白米、玄米ごはん、十穀米ごはんの3つ。いつもどれにしようか迷うんだよねえ。
「選べるごはんに炊き込みごはんが仲間入りしました。季節によってかわる炊き込みごはんをぜひ食べてみてくださいね」
外で食べるごはんがおいしい季節は炊き込みごはんが食べたくなります。お釜から立ち昇るお出汁の効いた良い香りにうっとり。
「前日から仕込んだ出汁に、ごぼうやこんにゃく、鶏肉などたっぷり7種類の具材を入れて炊き込みました」
さっそくいただきます。
炊き込みご飯に使われているお米は、白米と同じ岩手県産天日干し「ひとめぼれ」。減農薬栽培でつくったお米を天日干しで乾燥させたもので、稲刈り以外は全て手作業。天日干しすることで、お日さまをたっぷり浴びたお米は旨みがぐんとアップするのだそう。
しいたけの出汁が効いたごはんは、噛みしめるとごぼうの香りがぐっとたってきます。それぞれの素材の食感が生きていて、最後に口に残るのはお米の甘み。
玄米は、減農薬で栽培された新潟県産「高橋さんのこしひかり玄米」です。ぷちぷちの食感が楽しく、玄米特有の香りが鼻に抜けます。
玄米は完全栄養食とも言われるほど、私たちのからだに大切な栄養素がたくさん含まれているのだそう。ちょっと食生活が乱れちゃったなってときに選びたいですね。
熊本県産「東農園さんの十穀米」は、無農薬、無化学肥料栽培の十穀を精米、出荷まで手がける農園。十穀とは、きび、あわ、ひえ、はと麦、丸麦、押し麦、黒米、赤米、緑米、もち玄米の10種類の穀物が入っているんです。咲菜では、その十穀米を白米に混ぜて炊いています。野菜不足を感じたときに、十穀米を選ぶって選択も。咀嚼のたびにじんわり舌にたまる甘みが良いですね。
ごはんをその日の気分や調子によって選べるってうれしいなあ。咲菜のお弁当を食べると心がほっとあたたかくなるのは、手づくりのおかずとあたたかいごはん、そして、「今日は炊き込みご飯がおすすめですよ」とお母さんのように笑うスタッフさんの笑顔のおかげなんですね。
みなさんもぜひ、4種類の選べるごはんで咲菜のお弁当を楽しんでみてくださいね。
『日替弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 768円
『SAKANA弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 560円
『スペシャル弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 1,015円
『石巻女川産銀鮭の日替弁当（炊き込みごはん）』 消費税込 853円
#ごはんは甘い
#日本人の魂
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#働くとおなかが空く
#今日はどれ食べる？
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