【京都山科】さば缶で栄養たっぷりのお味噌汁｜あしたの朝ごはん

2020/03/26

　おはようございます。皆さんは今朝なにを食べましたか？
　朝ごはんを食べると、身体に力が満ちて今日も一日頑張ろうって気分になります。　
　『あしたの朝ごはん』では、店内でみつけた毎日の朝ごはんにぴったりな商品をおすすめします。

　明日の朝ごはんは何にしようかと地下1階食品売場を歩いていると、気になる缶詰を見つけました。

　3月18日より登場した無印良品の「魚の缶詰シリーズ」。魚の使いきれない部分や加工しにくい部分を活用した水煮缶で、定番のさばやまぐろや一般流通していないこまいなど全部で6種類あります。
　缶詰だと忙しい朝でもしっかりと魚を食べることができますね。
　今回は、この中から『さばの尾肉水煮』を使った、お味噌汁を用意してみようと思います。

　お味噌汁に使うのは、無印良品の『海苔とめかぶの味噌汁』。こちらはお湯をかけるだけなので準備も簡単です。

　そして、さば缶を足していきます。缶を開けると、さばの尾肉がごろごろと姿を現しました。このさば缶は、大きさにばらつきがあるため缶詰には使いづらい尾に近い部分を集めて水煮にしているそうです。

　お味噌汁を飲むと、ほっと息がもれます。続いてさばを一口。魚特有の臭さはなく、食べやすいです。骨も気にせずそのまま食べられる柔らかさで、口の中でほろほろと崩れていきます。お味噌とさばの組み合わせは良く、お箸がどんどん進みますね。内側から身体があったまって、しゃきっと目が覚めますね。

　さばは、たんぱく質・ビタミンB2が豊富です。ビタミンB2は、細胞をよく再生し、脂質のエネルギー変換を助け、血液循環をよくし、成長を促進させる作用があるそうです。育ち盛りの子どもたちにもぴったりですね。ほかにも必須脂肪酸の一つ、DHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれているのもさばの特徴です。DHAは記憶力・集中力の維持や血液をサラサラにするなど、さまざまな効果があります。さばを食べると、身体にいいことづくめなんですね。

　お味噌汁の香りを嗅ぐとなんだか心が安らぎます。忙しい朝だからこそ栄養たっぷりのお味噌汁を飲んで、良い1日へのスタートにしましょう。

　『さばの尾肉水煮』消費税込 290円
　魚の缶詰シリーズの詳細はこちら
　『食べるスープ海苔とめかぶの味噌汁４食』消費税込 390円

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