無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『カリフラワーのゆずバター炒め』です。
材料2人分
カリフラワー 80g
ほたて貝柱 60g（4個）
ミニトマト 50g（5個）
小麦粉 適量
こめ油 大さじ0.5
ゆずの果汁 小さじ1
バター 5g
Ａ塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
ゆずの皮 適量
つくりかた
1. カリフラワーは小房に切ります。塩を入れた熱湯でさっとゆでます。
2. ほたて貝柱は横半分に切り、小麦粉をまぶします。
3. フライパンにこめ油を入れ、手順2を中火で焼きます。ゆずの果汁、バター、手順1、ミニトマト、Ａの順に加えて手早く炒めます。
4. 手順3を皿に盛り、ゆずの皮をちらします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
