【京都山科】大根とにんじんの紅白ラぺ|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2022/02/01

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。

休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『大根とにんじんの紅白ラぺ』です。


材料 つくりやすい量(※印は無印良品オリジナル商品)
大根  200g(正味)
塩  1g
にんじん  100g(正味)
A酢  大さじ2
 オリーブ油  大さじ2
 はちみつ  10g
 塩  少々
粗挽き黒こしょう  少々
バランスよく組み合わせた アーモンド&ベリー※  20g

つくりかた
1. 大根は皮をむいて長さ5cmの千切りにします。塩を振って10分置き、水気を絞ります。
2. にんじんは長さ5cmの千切りにして耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
3. アーモンド&ベリーはアーモンドとベリーに分け、それぞれ粗めのみじん切りにします。 
4. ボウルに手順1、2とAを入れて和えます。ベリーを加えて混ぜ、味をなじませます。食べる直前にアーモンドをトッピングします。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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