【京都山科】じゃがいもとたこのバジルサラダ|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2022/06/27

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。



休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。

毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『じゃがいもとたこのバジルサラダ』です。


材料2人分 
じゃがいも  220g(正味)
Aオリーブ油  小さじ4
 酢  小さじ2
 わさび  4g
 塩  少々
 粗挽き黒こしょう  少々
きゅうり  70g(正味)
塩  少々
ゆでたこ  80g
バジル(千切り)  4~5枚


つくりかた
1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱します。
2. 手順1をマッシャーでつぶし、Aを加えて混ぜます。
3. きゅうりは幅2mmの輪切りにして塩を加え、しんなりとしたら水気を絞ります。ゆでたこは幅5mmの輪切りにします。
4. 手順2の粗熱が取れたら、手順3とバジルを加えてさっと混ぜます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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