無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ごぼうと豆腐のつくねバーグ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ごぼう 40g
玉ねぎ 50g
しょうが 10g
木綿豆腐 70g
おから 30g
鮭（フレークタイプ） 20g
片栗粉 小さじ1
Ａみそ 小さじ1
マヨネーズ※ 小さじ2
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ1
こめ油 大さじ1
リーフレタス 2枚
ミニトマト 2個
つくりかた
1. ごぼうはたわしでしっかり洗い、小さくささがきにして2分水にさらし、水気を取ります。玉ねぎとしょうがは皮をむき、みじん切りにします。豆腐は水気を取ります。
2. ボウルに手順1とおから、鮭、Ａを入れ、よく混ぜ合わせて2等分にし、小判型に成形します。
3. 熱したフライパンに油を入れ、手順2を入れてふたをし、焼き色がつくまで両面焼きます。
4. お皿に盛り付け、リーフレタスとミニトマトを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
