無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『なすのキーマカレー揚げ餃子』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
なす 120g
生しいたけ 2枚
塩 少々
Ａ小さめカレー キーマ※ 1袋(90g)
クミンシード 小さじ1
粉ゼラチン 5g
餃子の皮（大判） 14枚
こめ油 適量
つくりかた
1. なすは7mm角に切って塩を振り、水が出てきたら水気を絞ります。
2. 生しいたけは石づきを切り、かさは5mm角に切り、軸は細く割いてみじん切りにします。塩を振ってラップをし、電子レンジ500Ｗで30秒加熱して粗熱を取ります。
3. ボウルに手順1と手順2、Ａを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やします。
4. 手順３を冷蔵庫から取り出し、餃子の皮で包みます。こめ油を160℃に熱し、包んだ餃子を入れ、皮がきつね色になるまで揚げます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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