無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『長なすとパプリカの梅だれ炒め』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
長なす 1本（120~150ｇ）
パプリカ 45g
大豆ミート ミートボール※ 1袋
こめ油 適量
Ａねり梅※ 小さじ1.5
醤油と出汁にこだわった めんつゆ※ 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
本和香糖※ 小さじ1
ごま油 小さじ1
大葉 3枚
つくりかた
1. 長なすは幅1cmの輪切りにし、パプリカは一口大に切ります。それぞれペーパーで水分を取ります。
2. フライパンにこめ油を入れ、180℃に熱します。長なすは1分、パプリカとミートボールは30秒素揚げして油を切ります。
3. フライパンにごま油を入れて熱し、手順2とＡを炒めます。
4. 手順3を器に盛り、千切りにした大葉をトッピングします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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