無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『うすいえんどうと大豆のマリネ風サラダ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
うすいえんどう 60g（正味）
大豆水煮 60g
Ａ顆粒コンソメ 6g
水 400ml
きゅうり 30g
パプリカ(赤) 40g
Ｂ粒マスタード 小さじ1/2
にんにく（おろす） 適量
本和香糖※ 小さじ0.3
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ0.3
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
トマト 150g（1個）
レモン 適量
つくりかた
1. うすいえんどうは鍋でＡを沸騰させ、8分ゆでます。大豆水煮を加えてさらに2分ゆでて火を止めます。粗熱が取れたらザルで水気を切ります。
2. きゅうりは厚さ5mmのいちょう切りに、パプリカは5mm角に切ります。
3. ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、手順1と手順2を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
4. トマトは厚さ5mmの半月切りにし、レモンは薄くスライスにします。お皿にトマトとレモンをのせ、手順3を盛ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
