無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『水菜とぶりのはりはりうどん』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
水菜 140g
生しいたけ 2枚
ぶり刺身 10切
（ぶりしゃぶ用でも可）
Ａだし汁 600ml
（国産素材を使っただしパック 煮干とかつお・昆布※）
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
丸大豆醤油うすくち※ 大さじ1.5
塩 小さじ0.5
ゆでうどん 2玉
柚子の皮（千切り） 適量
七味とうがらし 適量
つくりかた
1. 水菜は幅7cmのざく切りに、しいたけは石づきを切り落とします。
2. 鍋にＡ、生しいたけ、うどんを入れて煮ます。
3. 手順2に火が通ったら、ぶりを入れます。ぶりの表面が白くなったら、水菜を加えます。
4. 手順3に柚子の皮を添え、お好みで七味とうがらしを振ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
