無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新じゃがいものサラダ』です。
新じゃがいものサラダ
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新じゃがいも 250g
玉ねぎ 50g
ルッコラ 8g
ウィンナー 2本
オリーブ油 小さじ1
A 酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
本和香糖※ ひとつまみ
アンデスの岩塩※ ひとつまみ
つくりかた
1. じゃがいもは洗って火が通りやすいように半分に切ります。耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱します。
熱いうちに皮をむき、形が残る程度に軽くつぶします。
2. 玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。ウィンナーは斜めに切ります。ルッコラは洗って細かくきざみます。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、ウインナーと玉ねぎを弱火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきつね色になったら、ルッコラを加えてさっと炒めます。
4. ボウルに手順1と手順3とＡを入れ、あえます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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