無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2020年2月12日（水）のレシピ『しば漬け風味のポテトサラダ』です。
しば漬け風味のポテトサラダ
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
じゃがいも 200g
A しば漬け（刻み） 25g
マヨネーズ※ 20g
オリーブ油 小さじ1
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
大葉 お好みで2枚
素のまま殻付きピスタチオ※ 10g
（ピスタチオは殻から取り出した分量です）
つくりかた
1. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで８分加熱します。
（電子レンジの加熱時間は様子をみて加減してください）
2. 手順1をマッシャーなどで潰し、Aを加えて、混ぜます。
3. ピスタチオは殻から出して、食べやすい大きさに刻みます。
4. 手順2を器に盛り付け、お好みで、千切りにした大葉、ピスタチオをトッピングします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
