【京都山科】しば漬け風味のポテトサラダ|あしたのキッチンカウンター

しば漬け風味のポテトサラダ

食のお便り/レシピ

2020/02/11

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2020年2月12日(水)のレシピ『しば漬け風味のポテトサラダ』です。



しば漬け風味のポテトサラダ

材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
じゃがいも  200g
A しば漬け(刻み)  25g
 マヨネーズ※  20g
 オリーブ油  小さじ1
 塩  少々
 粗挽き黒こしょう  少々
大葉  お好みで2枚
素のまま殻付きピスタチオ※  10g
(ピスタチオは殻から取り出した分量です)

つくりかた
1. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで8分加熱します。
  (電子レンジの加熱時間は様子をみて加減してください)
2. 手順1をマッシャーなどで潰し、Aを加えて、混ぜます。
3. ピスタチオは殻から出して、食べやすい大きさに刻みます。
4. 手順2を器に盛り付け、お好みで、千切りにした大葉、ピスタチオをトッピングします。



キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

※レシピの無断転載禁止



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