無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2020年1月8日（水）のレシピ『ブロッコリーとエリンギの梅風味サラダ』です。
ブロッコリーとエリンギの梅風味サラダ
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ブロッコリー 100g
エリンギ 60g
酒 大さじ1
塩 少々
素材を生かしたふりかけ 梅※ 小さじ1
あらびき黒こしょう 少々
オリーブ油 小さじ2
つくりかた
1. ブロッコリーは小房にわけます。鍋で2㎝の湯を沸かし、ブロッコリーを入れてふたをし、3分蒸し煮にして、水気を切ります。
2. エリンギは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせて酒と塩をふります。ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。
3. 手順1と2をボウルに入れ、ふりかけ梅とあらびき黒こしょう、オリーブ油を加え、さっくりと混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
