無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『れんこんのカレーきんぴら』です。
材料2人分
れんこん 80g
にんじん 40g
ピーマン 1個
こめ油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
カレー粉 2g
しょうゆ 大さじ0.5
あらびき黒こしょう 少々
つくりかた
1. れんこんは皮をむき2～3ミリの半月切りにします。ピーマンは食べやすい大きさの短冊切りにします。
2. にんじんは皮つきのまま、2～3ミリの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで20秒加熱します。
3. フライパンにこめ油を熱し、れんこん、にんじんを炒め、酒をふります。概ね火が通ったら、ピーマン、みりん、カレー粉、しょうゆ、こしょうを加えてさっと炒め、火を止めます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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