無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2025年2月15日（土）のレシピ『大根の和風餃子』です。
大根の和風餃子
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
大根 200g
白菜 50g
塩 少々
大葉 8枚
豚ひき肉 90g
Ａ酒 小さじ1
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ0.5
ごま油 大さじ0.5
粗挽き黒こしょう 少々
おろししょうが 12g
片栗粉 適量
こめ油 小さじ2
橙とかつおの出汁ぽん酢※ 適量
つくりかた
1.大根は皮をむき、厚さ3mmの輪切りにします。両面に塩少々をふって10分置き、表面に浮いた水分を拭き取ります。
2.白菜はみじん切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気をしっかりと絞ります。大葉はみじん切りにします。
3.豚ひき肉、手順2、Ａをボウルに入れ、よく練ります。
4.手順1の片面に薄く片栗粉をふり、手順3を乗せて半分に折ります。
5.こめ油を熱したフライパンに手順4を入れ、ふたをして弱めの中火で3分焼き、裏返してさらに3分加熱します。ぽん酢をつけていただきます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
