無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『レタスと豆腐の中華風旨煮』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
レタス 100g
しいたけ 30g
絹ごし豆腐 150g
しょうが(千切り) 4g
こめ油 大さじ1
Ａ丸大豆醤油こいくち※ 大さじ0.5
オイスターソース 大さじ0.5
酒 大さじ0.5
鶏ガラスープの素 小さじ0.5
水 100ml
Ｂ水 小さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ0.5
つくりかた
1. 絹ごし豆腐は幅1cmの一口大に切ります。レタスは一口大に手でちぎります。しいたけは幅5mmに切ります。
2. フライパンにこめ油としょうがを入れ、火にかけます。香りが出たらしいたけを炒めます。
3. 手順2にＡと絹ごし豆腐、レタスを入れふたをします。レタスがしんなりしたらＢでとろみをつけ、ごま油を入れます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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