無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『万願寺とうがらしのファルシ』です。
万願寺とうがらしのファルシ
材料2人分
万願寺とうがらし 100g
合い挽きミンチ 100g
塩 小さじ0.５
Ａパン粉 大さじ1.5
牛乳 大さじ1
Ｂ玉ねぎ(みじん切り) 30g
玉子 20g(0.5個)
トマトケチャップ 小さじ1
カレー粉 小さじ0.5
ナツメグ 少々
粗挽き黒こしょう 少々
こめ油 大さじ0.5
つくりかた
1. 万願寺とうがらしは縦に切り込みを入れます。Ａは合わせておきます。
2. 合い挽きミンチは塩を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。ＡとＢを入れてしっかり混ぜます。
3. 万願寺とうがらしに手順2をはさみます。
4. フライパンを中火で熱してこめ油をひき、手順3を肉の面から中弱火で焼きます。焼き色がついたら裏返して、ふたをして弱火で5分焼きます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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