無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新ごぼうのマヨマスタードサラダ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新ごぼう 100g
にんじん 30g
Ａ水 1200ml
酢 大さじ1
きゅうり 50g
大葉 3枚
かに風味かまぼこ 35g
Ｂマヨネーズ※ 40g
粒マスタード 25g
丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ0.5
粗挽き黒こしょう 少々
フリルレタス 適量
つくりかた
1. 新ごぼうとにんじんは長さ5cmの千切りにします。Ａを沸騰させ、新ごぼうを入れて1分10秒ゆで、にんじんを加えてさらに20秒ゆでます。湯切りをして、粗熱を取ります。
2. きゅうりは長さ5cmの千切りに、大葉は長さ1.5cmの千切りにします。かに風味かまぼこは横半分に切り、ほぐします。
3. ボウルにＢを入れて混ぜ、手順1と手順2を加えて和えます。お好みでフリルレタスを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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