【京都山科】お気に入りのヨーグルト見つかるかも｜4月の「漬」ブース

　地下1階の「漬」ブースでは、発酵をテーマに月ごとにおすすめの商品を紹介したり、発酵の現場に携わる方々が来てくれたり、隣のキッチンカウンターで試食ができたり、「おいしい発見」を届ける場所を目指しています。
 
　4月の「漬」ブースは、ヨーグルト。ヨーグルトは乳を乳酸菌や酵母で発酵させた発酵食品です。果物と食べたり、おやつにしたり、お酒の前に飲んだり、毎日の習慣にしている方も多いのではないでしょうか。

　今回はそんなヨーグルトを楽しみながら食事に取り入れてほしいと、スタッフが試食した中からおすすめの種類豊富なヨーグルトを集めました。
 
　当店でも人気の『オホーツク おこっぺ有機ヨーグルト』は、有機生乳のみを使用した、なめらかでコクのある味わいが特長です。二人でちょうど食べきりサイズなのもうれしいポイント。
 
　名前通り、ヨーグルトはもっちり派の方におすすめの『岩手牛乳ヨーグルト モッチ』。岩手県産の生乳を使用し、低温で長時間発酵させることで、ほどよい酸味ともっちりした食感が出来上がるんだとか。すっきりと食べやすく、朝にもおすすめですよ。
 
　スタッフの中でも好評だったのは『宝塚牧場ヨーグルト（島ざらめ入り）』です。新鮮な生乳の自然な風味を生かした低温殺菌・ノンホモジナイズ牛乳を使っているので、クリームラインと呼ばれる天然の生クリーム層と、とろっとした粘りのあるヨーグルトの二層のおいしさを楽しめます。種子島産「島ざらめ糖」の自然な甘みは、デザートに食べたい味わいです。
 
　ヨーグルトっていろんなタイプに分かれていて、自分のお気に入りを見つけるのが楽しいですよね。ヨーグルト選びはスタッフで試食してつくった早見表を参考にしてみてください。
 
　また、お隣ではヨーグルトと一緒に食べたいドライフルーツやナッツ、ジャムもご紹介しています。

　後半はまたヨーグルトの顔ぶれが変わる予定ですので、お楽しみに。ぜひ、地下1階の「漬」ブースにお立ち寄りください。




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