【カラフルタウン岐阜】おばYがゆく・その４

みなさんこんにちは。おばYです。

とうとうセミの鳴き声が聞こえてきてきましたね。
体感温度が２℃程上がった気がするのはおばYだけでしょうか。

本格的な夏がやってきて、クーラーの効いた部屋で簡単で冷たい食事を食べがちになりますね。
おばYもそうめんが食べたくなりましたが、そうめんは簡単な料理なのにつけあわせを考えるのが面倒なんですよね。

「手づくりキット　ラープ(タイとライムとハーブの辛口そぼろ)」にて簡単にお肉・野菜をいただきましょう。
 

用意していただくのは
　豚ひき肉　　（２００ｇ）
　玉ねぎ　　　（中１／４個を薄切り）
　小ねぎ　　　（３本を小口切り）
　水　　　　　　（大さじ４）

 


フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と水を入れ、ほぐしながら肉の色が変わり水気がなくなるまでよく加熱します。
   


ボウルに炒めた豚ひき肉と玉ねぎ・ねぎ・ラープソース・かやくを入れてよく混ぜます。
 
更にラープパウダーを加えます
 

おばＹは市販のつゆにそうめんとラープをがっつり入れ、いただきます。
 



めんつゆのしょうゆ味に負けず、しっかり主張してくるハーブ（コリアンダー・スイートバジル）。
少しピリ辛ですが、ライムの爽やかさがのど越しを和らげてくれ、夏らしいそうめんに。
おばＹの夏そうめん定番トップバッターに任命しました。

もしもっと辛くしたい方はおばＹはラー油より七味唐辛子の方がおすすめですよ。
今年の夏に向けてしっかり食べて体力つけましょうね。