【イオンモール岡山】地元で採れた新鮮野菜を食べよう｜ロマネスコ

こんにちは。
イオンモール岡山です。
毎週金曜日は地域野菜の入荷日です。
地元の農家さんが丹精込めて作られた、
新鮮なお野菜が入荷しました。

 
東区の一所懸命農園さんの『レタス』『ロマネスコ』


特徴的な形のロマネスコ。
味や食感はカリフラワーに似ています。
生で食べても濃厚な甘さがあり、茹でることでさらに
甘みが増します。口の中に入れるとコリコリとした
食感があります。

クセがなく、さまざまな食材や調味料に合わせること
ができるので、ご家庭でも使いやすいお野菜です。


今回は、一所懸命農園さんが〈ロマネスコ〉を使って
2種類のお料理を作って下さいました。
ご紹介します。　

 
生ハムと。

〈作り方〉
①ロマネスコ茹でて冷やしておく。
②生ハムにロマネスコとマスカルポーネを巻く。
③ブラックペッパーとレモンをかける。
④最後にパルミジャーノをかけて完成。



 
ベーコンと。

〈作り方〉
①ベーコンにロマネスコとモッツァレラチーズを
　巻く。
②ニンニク＆オリーブ油で焼く。
③塩胡椒•ブラックペッパー•パルミジャーノで味　
　を整えて完成。

ぜひお試しください。


皆様のご来店を心よりお待ちしております。

無印良品　イオンモール岡山