【イオンモール岡山】手作りデザート　杏仁豆腐

 きょうは、手作りデザートシリーズよりスタッフのおすすめ、杏仁豆腐をご紹介します。

 
材料はとてもシンプルです。
牛乳４００ｍｌをご用意下さい。
ミックス粉は砂糖、杏仁粉、ゼラチンから出来ています。
杏仁粉は、杏子の種の仁（さね）を粉末にしたものです。
 

今回はトッピングにクコの実を使いたかったので、一緒にミックスナッツを用意しました。
クコの実はそのままでもおいしですが、あらかじめお湯で戻しておきました。
 
◎つくり方
①鍋に牛乳４００ｍｌを入れ、沸騰直前まで加熱し、火を止めます。
　●牛乳の表面に幕が張ったときは取り除いてください。
②温まった牛乳に杏仁豆腐ミックスを入れ、よく混ぜて溶かします（目安４０秒）。
　●よく混ぜて溶かさないと、ざらつきますので、しっかりと混ぜてください。
③お好みの容器に流し入れ、室温で冷まします(目安１５分）
④ラップをかけて冷蔵庫で３時間冷やし固めます。
　●調理後はラップをかけて冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
 
出来上がりです。
ちなみに今回、スタッフは牛乳を強火で沸かしてしまったのでかなり泡立ってしまいました。
火加減を調整しながら、ふちがふつふつと沸くくらいまで温めてください。

甘さ控えめで優しい風味の杏仁豆腐が出来ました。
今回はクコの実を添えましたが、シンプルにそのままでも、フルーツやアイスクリームをトッピングしても楽しめます。

手作りデザートシリーズはこの他にもマンゴープリンやタピオカドリンクがあります。
是非お試しくださいね。

無印良品　イオンモール岡山