店頭にコオロギせんべいが入荷しました。
今日は、無印良品がコオロギを使った食品を販売するに至った経緯をご紹介します。
■商品背景
世界の急激な人口増加による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなどの情報収集を行い、その結果昆虫食研究の第一人者である徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。
■なんで昆虫なの？
昆虫は主な動物性たんぱく資源の家畜に比べ、主要な栄養素を多く体内に含むので、栄養素を効率よく摂取できます。
■なんでコオロギなの？３つのポイント
①飼育が容易
必要な水やエサの量が他の動物と比べて圧倒的に少ないので、簡易なキットを使用し、省スペースでの飼育が可能です。
②成長が早い
約３５日で成虫になります。ほかの昆虫と比べて効率よく生産する事が出来ます。
③雑食
主に穀物類を食べますが、雑食なのでエサの選択肢が広いのが特徴です。
環境への負荷や持続可能な食糧供給への関心を持っていただく入り口として、コロオギせんべいをぜひ一度お召し上がりください。
※コオロギせんべいの入荷は不定期となっており、お取り寄せ等が承れない商品です。
次回以降の入荷の際はお店からのおたよりでお知らせしています。
無印良品 イオンモール岡山
