【ニッケパークタウン加古川】加古川さんぽ『room2』

こんにちは。
無印良品ニッケパークタウン加古川の
おたより担当です。
 
 


 
いつも、おたよりを見ていただき
ありがとうございます。
いいねが、とても励みになっています。
 


 
 
加古川さんぽ、第三回目は、
「room2」さんです。
 
 
コーヒーにこだわりのあるお店で、
料理やデザートにも
スタッフの方たちのこだわりが
たくさん詰まっています。
メニューも新しく変わっていくそうです。
 
 

   
パティシエの方がメイン料理を考えたり
メイン料理を作ってる人が
デザートを考えたり、
担当関係なくメニューを
考えていくそうです。
 
 

得意分野ではない
担当をすることで、
アイデアの幅が広がり、
いろんな料理のメニューが
できあがるようです。
 




『room2』さんで働いている
スタッフの方たちは、
店舗開業を考えています






今後お店を持った時に
壁にぶつかったとしても、
“いろんな道”
を選択できるようになってほしいという
オーナーの考えがあり
担当ではないレシピを考えたり、
経験をしてもらっているそうです。
 





スタッフを信頼しているからこそ
できることだと思います。
 
 
 

 
 
スタッフが壁にぶつかった時は、
代わりに考え対応するのではなく、
その事について一緒に考え、
スタッフ自身から意見を　
引き出すことを
心掛けているそうです。
 
 
 
 
 
「見守り続ける」
とても大事なことだと思います。
 
 
 
 
 
子供のころ、
親がそばにいるだけで、
どんなことにも挑戦できる“無敵“な気持ち。
 
 
 
それに近い環境が『room2』さんに
あるのだと思います。
 
    店舗の内装や家具もお店の方の
こだわりがたくさん詰まっています。
料理を待つ間に、
じっくり見てみてください。
 
   
 
『room2』さんは、
無印良品ニッケパークタウン加古川から、
徒歩１０分ほどの場所にあります。
詳しい情報は、『room2』さんの
ホームぺージをご覧ください。
 
 
『room2』さん、
ご協力ありがとうございました。
 
 
 
 
次は『まどいせん』さんです。
お楽しみ。