【広島パルコ】こいちゃんファームさんの野菜づくり：土と雑草

こんにちは、広島パルコのやさい担当です。

ただいま7階の食品売場では、広島県三原市のこいちゃんファームさんのかぶを販売しています。
さっぱりしたぬか漬けが食べたくなる季節。
農薬不使用ですので、皮ごと安心してぬかどこに入れられますね。
ぬかどこに入れておくだけで、簡単に食事に野菜がプラスできます。

そんなおいしいかぶが作られている圃場の紹介です。
 
こいちゃんファームさんの畑で驚いたのは、雑草がたくさん生えていること。
こいちゃんファームさんでは、農薬・化学肥料だけではなく、除草剤も使用していません。

雑草というのは野菜の生育を邪魔するもの、というイメージがあったのですが、一概にそうともいえないようです。
 
圃場の周りには、背の高い雑草がたくさん生えています。
これらは刈って土の上に積んでおいて、堆肥にして畑に循環させるのだそうです。

そのとき、畑から少し離れた場所に積んでおくのがポイントで、なぜかというと、堆肥にはみみずがたくさん集まる→へびやもぐらがみみずを食べにくる→もぐらが作物の下を通ると作物の根を切ってしまう、からだそうです。わたしはそそもそも、みみずがたくさんいる土=栄養たっぷりの良い土と思っていたのでびっくり。

生産者さんのお話を伺うと、初めて知ることばかりです。

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