【グランフロント大阪】身も心もあったまる「真鯛のアクアパッツァ」

2024/01/17

みなさんこんにちは。

まだまだ寒い日が続いていますが、松の内のにぎわいも過ぎ、いつもの街並みへと戻ってきましたね。
今回はCafé&Meal MUJIより、ディナータイムにしかご提供していない、真鯛のアクアパッツァをご紹介します。

アクアパッツァとは魚介類をトマトやオリーブなどとともに水や出汁で煮込んだ料理です。
すずきや鯛、メバルなどを使用することが多く、Café&Meal MUJIでは代表的な白身魚の鯛を使っています。
さらに白ワイン、にんにく、魚の出汁、あさり、トマトなどを加えて旨味をプラスした煮汁で煮込んでいます。
脂肪分が少ない鯛の身は煮汁でふっくらとし、あさり、トマト、レモンがアクセントになり、あっさりと満足な一品に仕上げています。

単品でも召し上がっていただけますが、アクアパッツァがメインに含まれた、「つながるコース柏原』というコースで召し上がっていただくのがオススメです。

コースの内容
----------------------------
1.スープ、焼きたてパン
2.前菜の盛り合わせ
3.パスタ
4.メイン料理
5.デザート
----------------------------

コースを通してアクアパッツァだけではなく、当店のシェフが考えた近畿食材を使用したお料理を満喫していただけます。
ご友人やご家族と共に、気軽にCafé＆Meal MUJIで特別なひとときをお楽しみくださいね。

みなさんのご来店をお待ちしています。