【イオン八事】薬味たっぷりカレーとレモン＆ライムジンジャーラッシー｜レシピ

こんにちは。無印良品 イオン八事です。

夏と言えばカレーが恋しくなります。今回は休日ランチに、薬味たっぷりなカレーとラッシーをを無印良品の商品で作ってみました。

薬味たっぷりジンジャードライキーマカレー２人分　材料 （※印は無印良品の商品）

・素材を生かしたカレー　ジンジャードライキーマ 　※１袋
・好みの薬味（青じそ・ねぎ・クレソン・三つ葉・セルリなど）
・ごはん
・アーモンド（バランス良く組み合わせた　アーモンド＆ベリーから取り出しました。）　※適量

※セルリとは、セロリの子供のような野菜で、水耕栽培されている野菜です。セロリとは大きさ、食感や味が少し違いますが、セロリでも美味しくいただけます。

つくり方
①　薬味とアーモンドを細かく刻みます。

②　ごはんの上に温めたカレーを乗せて、周りには薬味をトッピング。

③　箸休めに、ズッキーニとパプリカのクミン炒めを添えました。

先日ご紹介したモヒート（【イオン八事】レモン＆ライムジンジャーでつくるキウイモヒート｜レシピ）を作った素材を生かした　インスタント　レモン＆ライムジンジャー を使い、ラッシーを作りました。

レモン＆ライムジンジャーラッシー材料　（※印は無印良品の商品）

・素材を生かした　インスタント　レモン＆ライムジンジャー ※　ティースプーン3杯
・牛乳100cc
・ヨーグルト100cc

つくり方
①　素材を生かした　インスタント　レモン＆ライムジンジャー　ティースプーン3杯を少量の水で溶きます。
②　①に牛乳とヨーグルトを混ぜて出来上がり。

ランチの完成です。それでは、いただきます。

ジンジャードライキーマは後から辛みがきます、大人向けの味。薬味と混ぜながらいただくとちょうど良い辛さになります。辛口好きな方におすすめ。トッピングのアーモンドも食感が良いです。

ラッシーはお好みでミントを添えたり、つぶしたりするととっても爽やか。カレーで口の中が辛くて「ヒーヒー」状態になっても、ラッシーを飲むと辛さが中和されて最高の組み合わせです。

ぜひ、皆様もお試しください。

※こちらのレシピは当店のおたよりにて2020年08月14日に配信した内容と同じです。

無印良品 イオン八事